琉球紅じゃがの巻。
「琉球紅じゃが」という
皮の赤い珍しいじゃがいもを
いただきました。
早速、カレーにポテトサラダを作りました。
ほくほく、ねっとりの
紅じゃがのおいしさを堪能。
そして、残りの紅じゃがは
週末のお楽しみ～と
とっておきました。
残りの紅じゃがは・・・
フォカッチャに大変身！
無農薬なので、
チャームポイントの赤い皮も
残したまま、焼いてみようかな・・・
と迷ったけど、高温での焼き、
皮が焦げないかなーと心配になったので皮はなし。
小ぶりのじゃがいもは
皮むきも一苦労。
でも小さいおかげで、可愛く焼けたかな。
今回も挽きたてのコショウをた～っぷり。
最近、全然飲んでないけど
ビールやワインにも合うんだろうなぁ～。
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