手作りかしの店Happy Berry の巻。
同僚にロールケーキの
美味しいお店があるよ、
と教えてもらい
早速行ったが定休日。
日を改めて行ってきました。
うるま市の結婚式場のお隣のお店。
「手作りかしの店Happy Berry」さん。
1号店は福島にあって
とっても有名なお店らしい。
去年の震災をきっかけに
沖縄へ来たようです。
ロールケーキだけ・・・
のつもりがフルーツの具が
ごろごろしたマフィンにそそられ、数個購入。
こちらはほろにがキャラメルロール
バターではなく、オイル、
そしてバニラビーンズが
混ぜこまれためずらしい生地。
適度な弾力と、バニラビーンズの
つぶつぶ感がたまらない！
買ってすぐ食べた時は
ちょっとキャラメルが苦すぎ～？
と正直思ったけれど
2日目からは苦味がまろやかに
なっていて、すごく美味しかったです。
こちらのマフィンは
・パイナップルとクリームチーズ
・グレープフルーツとサワークリーム
の夏らしいさわやかな組み合わせ。
ちょっとパイナップルが酸っぱかった・・・。
ロールケーキもマフィン、
いろいろな種類があったし
そしてタルトやスコーン。
食べてみたいものがい～っぱい。
しかも仕事帰りに買いに行ける近さに、
おいしいケーキ屋さんが・・・
神様のいじわる！（笑）
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