レアチーズケーキレッスンinショコラの巻。:てふてふ日和～*Swallow Tail*~

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2010年05月22日

レアチーズケーキレッスンinショコラの巻。

首里のケーキ屋さん「ショコラ」の

レッスンが、また今年も始まりました～。

今回はレアチーズケーキ。

中学生のときよく作ってたなぁ。

あの頃のレシピは

確か、生クリームを液状のまま使用。

ショコラさんのレシピは

生クリームを泡立てて

チーズ生地に混ぜ込むので

ムース状でふわふわでした。

今回の試食は土台が

スポンジケーキとパートブリゼ

（サックサクのタルト生地）の２種類！！

私はパートブリゼの食感が好きだなぁ。

真っ白で豆腐みたい（笑）

お持ち帰り用のケーキは

生クリームとフルーツを使ってデコレーション。

自分で食べるのに

思いつきで生クリームで

ハートなんて書いちゃって（汗）

プププッと心の中で

笑っていたら、しっかりオーナーの

タジさんに突っ込まれましたよ。

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Posted by ネネ at 20:26│Comments(1) │ナライゴト

この記事へのコメント

楽しかったですね～＾＾美味しかったし。夜から甘いのって、ためらいもありつつ欲望に負けちゃう＾＾おしゃべりも止まらず・・・又ご一緒しましょう～！

Posted by poem poem

at 2010年05月22日 22:02

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